“Nem Casca Nem Caroço – Uma História de Quilombolas” conduz o espectador para uma viagem ao interior do Brasil. O ponto de partida é o centro da cidade de Viana – Maranhão; e o destino são seis quilombos ligados por uma única estrada. Quilombos são comunidades formadas por escravos quando conseguiam fugir dos senhores de engenho. Criavam suas casas e suas famílias às escondidas, enquanto lutavam pela resistência de sua cultura e a busca pela liberdade. Esses quilombos existem até hoje, e seus residentes – os quilombolas – permanecem na luta por seus direitos e sobrevivência.