Capital - Season 33 Episode 11 Frais, sain, savoureux : enquête sur les recettes à succès de l'été
7.0048 minutes
Guerre des fruits de l'été : quand la framboise ramène sa fraise. Deux tiers de la consommation française de framboises vient de l'étranger, des importations qui ont doublé entre 2014 et 2018 grâce aux prix attractifs. - Houmous, la nouvelle star de l'apéro. A l'heure de l'apéro, le houmous tient désormais une place de choix ! A base de pois chiche, le produit est économique et facile à faire chez soi. - Fruits et légumes : révélations sur les marchands de bord de route. Sur la route des plages ou au bord des départementales, les vendeurs de fruits et légumes sont nombreux mais pas toujours en règle. - Eaux fruitées : les nouvelles boissons tendance. La consommation de ces eaux fruitées explose en France avec une croissance à deux chiffres depuis trois ans pour atteindre 170 millions d'euros de chiffre d'affaires annuel.